Схуднення буде ефективнішим, якщо брати до уваги індивідуальні параметри організму. Такий підхід враховує особливості травлення, способу життя людини, схильність до захворювань. За допомогою такої тактики можна підібрати і відповідні продукти харчування. Дієта за групою крові заснована на такій методиці.
Дієта по групі крові: переваги та особливості
Методику харчування за групою крові розробив американський лікар-натуропат Пітер Д'Адамо. Лікар спостерігав за пацієнтами і помітив, що та чи інша їжа впливає позитивно чи негативно на стан організму людей із різними групами крові.
Пітер Д’Адамо запропонував класифікацію людей за групами крові для застосування його дієти.
- Перша 0 (I) – це люди, що становлять третину населення планети. Перша група крові вважається найдавнішою. Людям з такою групою крові найкраща м'ясна дієта.
- Друга А (II) – почала з'являтися під час переходу людини від полювання до землеробства. Вважається «вегетаріанською».
- Третя (III) – виникла в міру розселення людей по всіх материках. Люди з такою групою крові їдять майже всі.
- Четверта АВ (IV) – близько 3% населення планети. Представники цієї групи також всеїдні, тільки у них менше обмежень у раціоні.
Харчування за групою крові по Д'Адамо ґрунтується на таких принципах:
- Раціон харчування відповідає типу людей групи крові. Є можна лише дозволені продукти, які генетично сумісні з організмом людини. Небажані ж продукти викликатимуть появу зайвої ваги та розвитку патологій.
- Фізична активність. Для різних представників груп крові вважаються відповідними ті чи інші фізичні навантаження та види спорту.
- Вживання харчових добавок. Правильне харчування Д'Адамо обмежує надходження в організм низки поживних речовин і вітамінів. Це впливає на загальний стан організму та на склад крові зокрема (зниження або підвищення гемоглобіну). Тому варто додатково вживати харчові добавки, щоб уникнути нестачі необхідних речовин.
Особливості дієтичного раціону людей з 1-ою групою крові
Представникам першої групи крові підходить високобілкова дієта. У ньому переважають білки тваринного типу. Перевага надається червоному нежирному м'ясу (баранина, яловичина), морепродуктам та рибі жирних сортів, печінки та іншим субпродуктам. З овочів краще їсти листові види, а масло вибирати оливкове. Пророслі зерна, волоські горіхи, чорнослив та інжир стануть чудовим джерелом мікроелементів.
У дієті по групі крові людям із першим типом бажано виключити споживання глютенових (овес, пшениця, жито), жирних кисломолочних продуктів бобових та капусти. Присутність такої їжі в раціоні негативно впливає на метаболізм і схуднення. З напоїв варто віддати перевагу м'ятному чаю та відвару шипшини.
Таблиця дієти за першою групою крові:
| Приймання їжі | Страви |
| Сніданок | Гречана, ячна, перлова каша; соєвий сир; варене яйце |
| Другий сніданок | Свіжі або сушені фрукти |
| Обід | Запечене або відварене м'ясо з овочами |
| Полудень | Горіхи |
| Вечеря | Риба або морепродукти з овочевим гарніром |
Придатні дієти для власників 2-ї позитивної та негативної
Оскільки ця група крові в давнину була притаманна землеробам, то сьогодні більшості її представників характерно дотримуватися вегетаріанства. Раціон таких людей повинен містити крупи, злаки, олію рослинного походження, овочі та фрукти, рибу та морепродукти. Від червоного м'яса «землероби», що худнуть, повинні відмовитися. Також варто обмежити споживання молочних продуктів, що викликають гальмування білкового, вуглеводного та ліпідного обміну. Утриматися краще і від пшеничного борошна, квасолі, томатів, картоплі, апельсинів, дині та манго.
Таблиця харчування по другій групі крові:
| Приймання їжі | Страви |
| Сніданок | Гречана, ячна, перлова, кукурудзяна, вівсяна каша; варене яйце; овочевий салат; сир, йогурт |
| Другий сніданок | Свіжі фрукти |
| Обід | Запечена риба або біле м'ясо з овочами |
| Полудень | Сухофрукти чи горіхи |
| Вечеря | Відварена риба, морепродукти або м'ясо з овочевим гарніром |
Варіанти дієт для тих, у кого 3-я група крові
Люди із третьою групою крові – нащадки кочових племен. Такі люди практично їдять усі. Раціон дієтичного харчування «кочівників» найбільше збалансований. Їм на користь буде і риба з м'ясом, і молочні продукти, і овочі із фруктами. Виключити із вживання варто свинину, морепродукти, арахіс, сочевицю та алкоголь. Серед схудлих мало знайдеться тих, хто репрезентує третю групу крові. Ці люди нечасто скаржаться на надмірну вагу, тому дотримуватися дієти для схуднення їм доводиться в окремих випадках.
Відповідне меню для представників третьої групи крові:
| Приймання їжі | Страви |
| Сніданок | Молочна каша із крупою; яєчня чи омлет; сирна запіканка; сирники |
| Другий сніданок | Свіжі фрукти та ягоди |
| Обід | Плов; супи; запечене або відварене м'ясо з овочевим гарніром |
| Полудень | Горіхи або кисломолочні продукти |
| Вечеря | Запечена риба, блюдо з м'ясом та овочами |
Дієти для людей із 4-ою групою
Четверта група крові щодо молода – з'явилася трохи більше тисячі років тому. Дієта для неї ґрунтується на раціонах другої та третьої груп, тобто змішана. Підходить для таких людей у їжу риба, ікра, соя, молочні продукти, рис, фрукти та овочі зеленого кольору. Обмежить варто споживання червоного м'яса, грибів, горіхів, гречаної, пшеничного та кукурудзяного круп, квасолі, банана, апельсина, кокоса та манго.
Таблиця відповідних продуктів для людей із четвертою групою крові:
| Приймання їжі | Страви |
| Сніданок | Бринза; сир; йогурт; омлет |
| Другий сніданок | Свіжі фрукти чи ягоди |
| Обід | Супи; м'ясо курки або індички; тушковані овочі |
| Полудень | Горіхи та сухофрукти |
| Вечеря | Запечена риба з овочами |
Зведена таблиця харчування для всіх груп
Зведена таблиця продуктів за групами крові:
| Групи продуктів | Група крові | |||
| 0 | А | В | АВ | |
| М'ясо та субпродукти | Яловичина, баранина, печінка, серця | - | Баранина, кролик, яйця | Кролик, індичка |
| Риба та морепродукти | Лосось, форель, осетр, щука, тріска, морські водорості | Лосось, форель, судак, скумбрія, тріска | Лосось, форель, осетр, щука, камбала, оселедець, хек, скумбрія | Ікра, лосось, форель, окунь, осетр, щука, тріска, судак, короп, сом, тунець, скумбрія, ламінарія |
| Молочна продукція | - | Сир, йогурт | Кефір, сир, йогурт, сметана, бринза, молоко, плавлений сир, вершки | Молоко нежирне, кефір, сметана, йогурт, бринза, сир |
| Овочі | Буряк, броколі, шпинат, цибуля, гарбуз | Брокколі, морква, цибуля, буряк, гарбуз, шпинат, редис, зелень, горох, спаржа, селера, кабачки, огірки | Капуста, морква, перець, буряк, цибуля, зелень, огірки, кабачки, гриби | Всі овочі, крім редиски та салату |
| Фрукти | Яблука, свіжі та сушені сливи, інжир | Ананас, грейпфрут, авокадо, кавун, виноград, гранат, груша, лимон, слива, яблуко, всі ягоди | Ананас, банан, слива, яблуко, виноград, апельсин диня, лимон, персик, ягоди | Усі фрукти, крім манго, гранату, апельсина, банана |
| Горіхи | Грецькі, лісові, кедрові | Арахіс, мигдаль, лісові та кедрові горіхи | Кокос, мигдаль, грецькі | Грецькі, арахіс, мигдаль |
| Крупи | - | Гречана, ячна, вівсяна, перлова, кукурудзяна | Рис, вівсяна, манна каші, макарони | Вівсяна, рисова |
| Бобові | Квасоля, соєві боби | Соєві боби, квасоля, сочевиця | Горох, соєві боби, спаржа та квасоля | Соєві боби, сочевиця |
| Борошняні вироби | - | Житній хліб | Хліб із білого борошна, вівсяне печиво | Хліб із житнього борошна |
| Масло | Оливкова | Оливкова, соняшникова, лляна | Оливкова, лляна, вершкове | Оливкова, лляна |
| Прянощі | Каррі, хрін, перець | Каррі, ваніль, кмин, коріандр | Каррі, кмин, перець, ваніль | Каррі |
| Напої | Зелений чай, апельсиновий та вишневий соки | Кава, соки з фруктів | Зелений чай, соки з дозволених фруктів та ягід | Зелений чай, соки |
Порада дієтолога. Потрібно виділити кілька "за" такої схеми харчування:
- основна увага приділяється їжі домашнього приготування. Потрібно уникати обробленої їжі та рафінованих вуглеводів;
- дієта проста у застосуванні - не треба підраховувати калораж;
- людина худне за рахунок банального режиму харчування;
- дієта передбачає фізичні навантаження.
Недоліки дієти за групою крові:
- дієта не має чітких медичних доказів, що підтверджують запропоновані переваги для здоров'я (по суті є лише аксіомою);
- харчування зводиться до певної одноманітності;
- може виникнути дефіцит поживних речовин (рекомендуються добавки);
- занадто багато уваги приділяється лише типу крові та не враховуються індивідуальні відмінності;
- складність у плані харчування для сім'ї, якщо є різні групи крові.
Рекомендації щодо харчування людям із проблемами, пов'язаними зі складом крові
Порушення складу крові відбивається на стані здоров'я та якості життя людини. Ці відхилення слід усунути, знаючи причину їх появи. Якщо вони викликані нестачею поживних або надлишком шкідливих речовин, у такому випадку варто дотримуватися спеціальної дієти, перш ніж проконсультуватися з лікарем.
Найпоширеніше порушення складу крові – низький чи високий рівень гемоглобіну. Від зниження гемоглобіну або його підвищеної норми страждає на насичення організму киснем. Кожному організму потрібен калій та залізо для нормального транспортування кисню до клітин. Для підняття гемоглобіну допоможе споживання залізовмісних продуктів і підвищують рівень препаратів. Дієта для підвищення гемоглобіну в крові повинна включати 150 г білка, 100 г жирів, 350 г вуглеводів, 50 мг заліза, 20 мг цинку, 5 мг міді, вітаміни групи В. Щоб підвищити гемоглобін, потрібно їсти такі продукти:
- м'ясо яловичини, кролика, курки, індички;
- печінка яловича та куряча;
- гречана крупа;
- шоколад, какао;
- яйця;
- курага, чорнослив;
- гранат, яблука.
Підвищений рівень гемоглобіну може стати причиною інфаркту або інсульту, оскільки кров стає в'язкою та густою, провокуючи при цьому утворення тромбів та бляшок. Дієта при підвищеному гемоглобіні повинна бути прямо протилежною попередньої. Щоб знизити його рівень, потрібно виключити з раціону червоне м'ясо та субпродукти, крупи, ягоди та фрукти червоного кольору. Дієта, що забезпечує зниження гемоглобіну, виключає споживання ліпідів, які призводять до високої концентрації холестерину в крові. Кров, перенасичена тригліцеридами, впливає розвиток серцевих хвороб. Нормалізувати рівень залізовмісного білка допоможе також прийом знижувальних препаратів та полівітамінних комплексів.
Людям, які страждають на тромбоцитоз або тромбоцитопенію, теж потрібна корекція харчування. При підвищених тромбоцитах необхідно пити якнайбільше рідини. У щоденному меню повинні бути присутні свіжі огірки, морська капуста, горіхи, риба. Під впливом органічних кислот тромбоцити руйнуються. Для зниження їх рівня сприятиме журавлинний чай або морс, виноградний, яблучний сік.
Від зниженого рівня тромбоцитів позбавить харчування, багате білками, вуглеводами, залізом. Їсти варто подрібнену, дієтично приготовлену їжу. Вживати потрібно гречку, банани, шпинат, зелень, капусту, яблука, гранат, червоне м'ясо.
При підвищеній амілазі в крові необхідно негайно звернутися до лікаря, оскільки це може свідчити про порушення роботи підшлункової залози, що негативно впливає на процес травлення та стан організму в цілому.
Регулювати вагу тіла можна, спираючись на індивідуальні особливості організму, а саме за групою крові. Кожному з чотирьох типів крові притаманні характерні харчові уподобання. Використовуючи їх, можна легко позбавитися зайвих кілограмів за допомогою спеціальної дієти.